Le tangelolo Wekiwa est issu d’une hybridation volontaire menée en Californie, dans les années 1930, entre d’une part un pomélo (C. paradisi) et d’autre part un tangelo Sampson, lui-même né du croisement entre un pomélo et une mandarine (tangerine en anglais). Le nom amérindien Wekiwa désigne un cours d’eau et un parc de Floride.
Ce petit fruit sans pépins révèle une chair rose pâle au goût subtil et sucré, sans amertume. Sa peau jaune se pare volontiers d’éclats rouges. Délicieux tel quel, il a longtemps été boudé par les consommateurs car il était difficile à éplucher. Dans la ferme de Fès, nos équipes ont réussi à mettre au point le premier tangelolo s’épluchant facilement, faisant de lui un véritable fruit de bouche ! Il peut aussi être transformé en sorbet ou intégré dans des desserts.
Il avait auparavant été remis au goût du jour par le botaniste Camille Jacquemond, expert mondial des agrumes et figure incontournable de la station de recherche agronomique Inra-Cirad de San Giuliano, en Corse. Ce dernier, disparu en 2016, a largement participé à la mise en place du verger de L’Agrumiste.