Le miso, ingrédient de base de la cuisine japonaise, est une pâte fermentée de céréales riche en umami, ce « goût de revenez-y » que l’on trouve aussi dans le parmesan ou les anchois au sel. Il est ici marié au yuzu, star des agrumes japonais, dont le parfum tonique évoque à la fois la mandarine, le citron, le citron vert et le pamplemousse, avec des notes légèrement épicées.
Umami Paris importe des produits d’épicerie japonais de grande qualité, sains, savoureux et issus de savoir-faire traditionnels, sélectionnés directement auprès d’artisans.

Ingrédients : mélange de miso (38,96 %), sucre (31,11 %), yuzu (25,07 %), alcool (3,02 %), sauce soja (1,54 %), sésame (0,3 %).
Allergènes : orge, soja, blé, sésame.
À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, puis au réfrigérateur après ouverture.