Notre gamme de thé et infusions a été élaborée avec Arnaud Bachelin, fondateur de Thé-ritoires, une maison de thé spécialisée dans les thés naturels. Cet archéologue et botaniste, devenu expert en thé, source ses crus dans des petites plantations avant de les vendre et de les servir dans son cocon de Saint-Germain-des-Prés à Paris.
Il a ici composé une infusion au goût délicat, dans laquelle le chanvre côtoie la rose et le sudachi du verger de L’Agrumiste. Ce petit agrume rond, cultivé au Japon depuis de nombreux siècles, serait un hybride du yuzu. Dans la gastronomie nippone, il est surtout consommé vert, à la fin de l’été, pour son jus très acide et sucré. Il est ici coupé en tranches fines elles-mêmes séchées.

Notre gamme de thés et d’infusions a été élaborée avec Arnaud Bachelin, fondateur de Thé-ritoires, une maison de thé spécialisée dans les thés naturels. Cet archéologue et botaniste, devenu expert en thé, source ses crus dans des petites plantations avant de les vendre et de les servir dans son cocon de Saint-Germain-des-Prés à Paris.
Arnaud Bachelin est aussi l’auteur de plusieurs ouvrages parus aux Éditions de l’Épure, parmi lesquels figurent deux « Dix façons de préparer » consacrés aux agrumes, le kumquat et l’orange, ainsi qu’un Manuel pour s’initier au thé naturel.