Un thé Qilan des rochers puissant, avec des notes de cacao et d’agrumes grillés, parfait avec un pomélo de type Oroblanco, un tangelolo ou un carré de chocolat à la ganache aux agrumes.
Infusion : 7 minutes dans une eau chauffée à 90 °C.
Plutôt pour le goûter ou le soir.

Notre gamme de thés et d’infusions a été élaborée avec Arnaud Bachelin, fondateur de Thé-ritoires, une maison de thé spécialisée dans les thés naturels. Cet archéologue et botaniste, devenu expert en thé, source ses crus dans des petites plantations avant de les vendre et de les servir dans son cocon de Saint-Germain-des-Prés à Paris.
Arnaud Bachelin est aussi l’auteur de plusieurs ouvrages parus aux Éditions de l’Épure, parmi lesquels figurent deux « Dix façons de préparer » consacrés aux agrumes, le kumquat et l’orange, ainsi qu’un Manuel pour s’initier au thé naturel.