Un thé blanc chinois au caractère trempé, avec des notes fruitées et légères de terre humide, parfait avec un poisson ou des crustacés.

Infusion : 7-8 minutes dans une eau chauffée à 90 °C.
Plutôt pour l’après-midi ou le soir.

Notre gamme de thés et d’infusions a été élaborée avec Arnaud Bachelin, fondateur de Thé-ritoires, une maison de thé spécialisée dans les thés naturels. Cet archéologue et botaniste, devenu expert en thé, source ses crus dans des petites plantations avant de les vendre et de les servir dans son cocon de Saint-Germain-des-Prés à Paris.
Arnaud Bachelin est aussi l’auteur de plusieurs ouvrages parus aux Éditions de l’Épure, parmi lesquels figurent deux « Dix façons de préparer » consacrés aux agrumes, le kumquat et l’orange, ainsi qu’un Manuel pour s’initier au thé naturel.